【中华集成灶网】酸豆角是非常下饭的一道小菜,但是很多朋友只是在外面买过已经腌制好的酸豆角,根本没有自己做过,其实在家腌制酸豆角也是非常简单的一件事,那么应该怎么腌制呢?
1. 买回来的豆角清洗干净,放入干净容器中并且加入清水浸泡,浸泡时间最好是超过二十四小时
2. 把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起,倒入科田集成灶中进行加热。
3. 把煮开的料汁放在一旁放凉备用,将泡好的豆角取出控干水分,放在腌菜的坛子里。
4. 将煮好的料汁倒入豆角坛子,使得料汁淹没豆角,最后再把之前准备的蒜瓣也放进去,密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了。
酸辣的酸豆角炒肉沫,小编的胃口已经大开了!