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科田大食汇:糯米甜酒

2021-07-13 来源:中华集成灶网 作者/编辑:亭亭 浏览次数:8665 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。科田大食汇:糯米甜酒

科田集成灶

中华集成灶网】糯米甜酒甘甜芳醇,能够刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助于消化。糯米经过酿制,营养成分更容易被人体吸收,特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者,是补气养血的佳品。今天小编就带大家来制作糯米甜酒。

美食

1、糯米浸泡一夜,至米用手可以捻碎的状态;

2、糯米沥干放入科田蒸箱,设置100度蒸30分钟;

3、蒸好的米晾至温度在30度,倒入洁净的锅里,逐渐倒入同温度的纯净水,把米冲散;

4、加入2克酒曲充分搅拌均匀,拌好后压实,在中间挖窝;

5、将少量酒曲均匀的撒到表面及窝里,在窝里倒入少量凉开水,盖上盖子;

6、室温环境发酵一天一夜,此时已有酒香溢出,再倒入半杯温度30度凉开水,盖盖继续发酵,再静置两天,待酒漫溢,甜糟即成。

集成灶

糯米甜酒也可以跟鸡蛋一起煮,女人在坐月子期间一定要注意,如果出现了气血亏虚,或者是体质虚弱的情况,可以适当的喝一些糯米甜酒煮鸡蛋对身体是非常好的。

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