【中华集成灶网】鲫鱼的个头不大，但味道很鲜，还有一个缺点就是刺多，吃的时候可得小心，但为了美味，小心点就是啦。

那鲫鱼到底要怎么烤呢?用多少度合适呢?烤多久才合适呢?其实这些都不难，往下看吧。

食材

鲫鱼 1000g

料酒 适量

盐 适量胡椒粉 少许

孜然粉 适量葱 适量

姜 适量玉米油 适量

制作步骤

1.鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3.大葱切片，姜也切片。

4.腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。

5.烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。

6.烤箱230度，先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。鲫鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。

认真阅读以上的步骤，厨房小白也可以做出香喷喷的烤鲫鱼了!最关键的是没有添加剂、现烤现食，还不一起来试试?

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