【中华集成灶网】防疫期间，尽量吃一些丰富多样的食物，多吃鱼、肉、蛋、豆类来补充蛋白质，多吃坚果，多吃蔬菜和水果，要适当的多饮水，当然也要注意吃动平衡，保持良好心态。越是关键时刻，大家越要注意营养均衡，一起来学习一下这两道增强抵抗力的美食吧!
做法步骤：
1、芹菜洗净切断，生姜切丝备用。
2、打开厨壹堂集成灶，锅内倒油，全程大火，放入姜丝，花椒粒爆香。3、放入芹菜翻炒，加入盐，鸡精，香油，翻炒两三分钟就可以出锅。
西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维。有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。除此之外，芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，还具有保健作用。
做法步骤：
1、木耳泡发后摘去根部，再撕成小朵，洗干净待用。
2、山药刮去外皮洗净，再把山药切成片，放入水中洗掉粘液。
3、打开厨壹堂集成灶，锅加水烧开，下木耳和山药焯水，捞出沥净水分待用。
4、锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香。
5、将木耳和山药片一起大火翻炒，再加入蚝油，盐，淋入少许水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀即可出盘。
山药中含有淀粉酶、植物蛋白以及多种对人体有益的矿物质和维生素。除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力。
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