【中华集成灶网】以前总觉得南瓜和鸡腿这两样食材怎么也不搭边,做过一次才发现,中国的美食文化真是博大精深啊。南瓜渗透了鸡肉的香味,软糯可口,鸡肉又嫩又滑,特别好吃。赶快收藏起来,过年不愁没菜招待客人啦!
食材:南瓜、琵琶腿、生姜、蒜蓉、淀粉、香油、生抽
步骤:
1. 南瓜去皮去瓤,切成片后装盘,撒少许盐腌制。注意南瓜片不宜太薄太小,避免蒸制时间太长导致南瓜片蒸烂,后期食用易碎。
2. 鸡肉切块,加入生姜、蒜蓉、淀粉、香油、生抽、盐,搅拌均匀。
3. 将鸡腿码放至碗中,放入厨壹堂B7Z蒸箱内,选择肉类,蒸20分钟。
4. 最后,将菜从蒸箱中取出,撒上葱花,就完成啦!
这道南瓜蒸鸡腿颜色艳丽、做法简单、营养丰富。香香甜甜的南瓜、鲜香入味的鸡腿,端上桌不仅颜值高,味道更是让人赞不绝口。
小贴士:
如果时间充分,鸡肉可以腌制时间长些,但是注意室温,太高则建议放入冰箱冷藏腌制,而在最后加入少许油还能有效锁住鸡腿的水份。
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