曲奇制作
第一步
黄油微波炉融化成液体(或者隔水融化)加入红糖,白糖,盐,香草精混合搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌均匀,还可用打蛋器打发至发白,奶油样质地。
第二步
筛入低筋面粉,搅拌至没有干粉。可加入喜欢吃的坚果或耐高温巧克力豆,用擀面杖擀成面皮状,可以按照自己的喜欢制作形状,用瓶口压制可制作出圆形。
第三步
放入柏信集成灶烤箱200°中层上下火20分钟,等待出炉就可以品尝啦!
出炉后不要马上封存,待曲奇自然凉透后再密封保存。如果还有余温的时候就密封,曲奇还在散发热量,会产生冷凝水回潮,这样曲奇会变得软糯湿潮,没有了原本的口感。
注意
此款黄油曲奇没有用裱花袋,是因为天气冷了,怕大家用裱花袋不好挤。如果手劲比较大的小伙伴,也可以把做好的材料装进裱花袋用裱花嘴挤出美腻的形状哦。