营养价值
一碗蒸猪蹄,美味美食两不误
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
柏信集成灶蒸猪蹄
食材
猪蹄800g、姜15g、酱油50g、味精2g、黄酒30g、八角3g、白糖1.5g、肉桂3g、芝麻油10g
第一步
洗
将猪蹄刮洗干净,斩成块。猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
第二步
蒸
在盘中放入八角、肉桂、猪蹄。放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖。加入适量清水。放入柏柏信集成灶中蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。
吃货福音
一次轻松搞定多款美味菜肴,下厨房其实并没有那么难,你只需要一台柏信蒸烤一体集成灶,它能满足你的吃货内心。