【中华集成灶网】健康营养蒸，你做了吗?

作为蒸文化的传承者

中国人的餐桌上怎么少得了蒸食

蒸包子、蒸馒头、蒸肉、蒸菜

随着贺喜集成灶的出现

蒸~也有新的阐释

当你还在为蒸一桌美食发愁的时候

贺喜集成灶

一箱烹饪一键启动，只需静候美味

每一段爱都要认真对待,每一碗汤都要用心去熬。贺喜集成灶这款集成灶不仅擅长营养美味的蒸菜，也是非常优秀的煲汤小能手。设置好时间，就可以做自己想做的事情。而汤的味道依然醇香。

冬日御寒羊肉汤

这么寒冷的天气，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，是一件幸福的事情。

今天端上的就是近期我家餐桌出现频率比较高的一道羊肉汤。

话说在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。如果再配上红枣、萝卜，味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题，更重要的是还能营养互补。红枣的保健成分也很丰富，和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。

如此营养美味的鲜汤，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备呵~~

用料

羊肉500克

胡椒粉适量

白萝卜500克

红枣7-8颗

葱姜适量

香菜适量

青蒜适量

黄酒适量

盐适量

油泼辣子适量

冬日御寒羊肉汤的做法

1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

2.白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

3.取炖锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，放入贺喜蒸箱款集成灶里面蒸1小时以上。

4.把白萝卜块放入砂锅，继续蒸30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

5.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

贺喜小贴士补充：

切好的羊肉放入清水中浸泡1、2个小时，是为了让羊肉的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。个人觉得只要羊肉质量好就不会太膻，而只是正常的羊肉味，经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的清炖羊汤，我不太喜欢放其它香料和药材神马的，香料味太重会抢了羊肉的味道，尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。

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