【中华集成灶网】用料
鲈鱼1条
腌料如下
盐适量
料酒3勺
姜片适量
葱适量
白胡椒粉2勺
花椒粉2勺
配菜如下
洋葱1个
香菇4朵
土豆1个
莴笋半根
金针菇半把
姜丝适量
蒜子20瓣
葱1节
香葱适量
香菜2根
青线椒1个
小米辣3个
油炸花生1把
烤料如下
烧烤酱1碟
酱油2勺
辣椒面1勺
孜然粉1勺
食用油适量
调味料如下
盐少许
鸡精少许
火锅底料1块
郫县豆瓣1勺
家庭版‼️香辣烤鲈鱼【贺喜集成灶烤箱食谱】的做法
1鲈鱼杀好洗净，开肚至鱼背刨开不断，鱼身打花刀。
2加料酒，盐，姜片，葱，白胡椒粉，花椒粉腌制两小时以上(时间允许也可以腌制一晚上)。
1准备配菜：洋葱切丝，香菇切花刀，土豆切薄片，莴笋切条，金针菇切根洗净撕开。
2再准备好姜丝，蒜子，葱切小段，青线椒切粒，小米辣切粒，香葱切寸断，香菜洗净备用。
准备好1碟烧烤酱。
1.取出腌制好的鲈鱼去除姜片，葱，用厨房纸吸干表面的水分，再用酱油，辣椒面，孜然粉均匀涂抹鱼身表面，再用食用油涂抹鱼里外，鱼尾用锡纸包住以免烤焦。
2.贺喜集成灶烤箱预热210度25分钟，烤盘铺好锡纸，洋葱丝铺底，将鲈鱼平铺上，放入预热好的烤箱。
3.烤10分钟时取出烤盘。
4.给鱼身表面均匀刷上烧烤酱，再薄薄抹上一层食用油，将烤盘放入烤箱继续烤剩余的15分钟。
1多功能锅放宽一点油，放蒜子，姜丝，葱小火煸香。
2放火锅底料+郫县豆瓣煸出红油。
3放入香菇，金针菇，莴笋条继续煸炒。
4加入高汤，高火煮沸，依个人口味加盐，鸡精调味。
喜欢吃鲈鱼皮焦脆口感的建议多烤五分钟【也就是一共烤30分钟】。
取出烤好的鲈鱼，放入多功能锅中，下土豆片和香菜大火煮沸。
最后撒上青线椒，小米辣，油炸花生，香菜即可开吃。(╯▽╰ )好香~~
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