一是厨房油烟可随空气经人体呼吸道吸入体内,进而引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状,医学上称油烟综合征。二是厨房油烟会损害人的面部肌肤和感觉器官,研究表明,当食用油烧到150℃后就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对五官、皮肤有较强的刺激作用,可引起鼻炎、气管炎、烟炎等呼吸道疾病。三是厨房油烟中含有一种叫苯并芘的致癌物质,它可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺组织癌变。此外,油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。
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