2021-09-06 来源：中华集成灶网 作者/编辑：北亭暮雪 浏览次数：9772 手机访问
8.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油，倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，要中小火慢慢炒，不然很容易烧焦，等冰糖变成右下角那样就可以啦。如果冰糖太硬的话用不锈钢勺子敲碎
9.我们回到牛肉，血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉
10.撇到煮开也不会有什么血沫为止，捞起控干水分，水不要倒掉哦，留着一会儿用。牛肉已经切小块漂过所以这个水不会腥气的真的!
11.把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，全部倒进去之后转大火炒3分钟左右
12.把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把美味鲜和酱油也倒进去
13.沿锅边把剩下的料酒倒进去，然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟
14.接着转移到刚才的那口砂锅里，转小火慢炖两个小时
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