厨房油烟的主要危害有哪些:
1、对呼吸系统的危害
在上海、天津、沈阳、哈尔滨四城市的流行病学调查得出的数据表明,接触厨房油烟多的家庭主妇肺癌发病率是一般肺癌发病率的2倍。经有关部门研究确认,导致以上情况出现的主要原因是,吸入了炒菜油烟中的丙烯醛单体造成的。丙烯醛单体继续加热会聚合成聚丙烯醛,它是强致癌物,厨房油烟是家庭的主要污染源,也是人类健康的最大杀手。
2、对心、脑血管的危害
化物的产生与厨房油烟有着密不可分的关系。如果把油回热到浓烟滚滚,脂肪氧化物便会成倍增加,成为心血管病、脑血管病等疾病的致病因子。
3、对消化系统的危害——醉油综合症
经常接触烹饪的容易感染醉油综合症,反应头晕、食欲减退、发胖等症状。许多苗条少女结婚后发胖,炊事员多数肥胖主要原因也是吸入厨房中炒菜油烟造成的。
4、对皮肤的危害
炒菜时,当锅里油温升高到150℃以上时,油会发生复杂的化学变化,生成低级醛、酮和羧酸等物质,形成“烟雾”。当油温升高到200℃以上时,会在食物中微量金属元素的催化作用下,发生化学反应生成过氧化物和氢过氧化物的混合物,以氢过氧化物含量较多,这是一种使细胞衰老的有害物质。长期与油烟接触,会加速皮肤衰老,容易长色斑,给人带来极大危害。
板川集成环保灶采用超大风道风轮,低转速,低噪音,高排风量,油烟洗净率99%,真正应合了“厨房无烟才健康”的口号。而整体不锈钢罩,顶面平,感官上十分大气,使用时可以放置调味盒及酒瓶,醋瓶,酱油瓶等,做菜时调味料可以信手拈来,方便而实用。或者是摆放花瓶,盆景之类的装饰物品,为您的厨房增添美感与生气。