【中华集成灶网】中华饮食文化源远流长，每次看《舌尖上的中国》
伴随着旁白娓娓道来食材的选用、烹制的过程
大师傅信手亮出绝活，一道道美食出锅装盘
都让田田眼睛发亮，口水直流
所谓秀色可餐，美食的诱惑，谁又能挡得住呢?
只是，这么多传承了数千年的中华美食
也让田田对古代的厨具特别的好奇
古人的厨房长啥样呢?
古代做盛宴的厨具又有哪些呢?
(灶)
与记忆中小时候乡间灶头不太一样
原始部落的灶是在土地上挖成的土坑
直接在土坑内或上方悬挂其他器具进行烹饪
慢慢的才演变成了图中我们比较熟悉的样子
(鼎)
新石器时代的鼎均为圆形陶制，是当时的主要炊具
秦汉以后，鼎变成香炉，逐渐退出了饮食领域
甑：(图片来源网络)
甑是底面有空的深腹盆，是用来蒸饭的器皿。
它是新石器时代晚期产生的厨具，在南方使用较广
我们今天仍能见到蒸木桶饭的桶，便是由它演变而来
(釜)
釜产生于新石器时代中期，大家应该都看到过
使用时将它放在灶上，灶下有薪，也就是柴火
将底下的柴火抽去，釜就无法加热
这也是“釜底抽薪”这个成语的由来
最原始的灶和鼎，已经消逝在我们的记忆里。饭甑和釜经过诸多演变得以传承。现代人的厨房，更是在依古循旧的基础上，将厨具功能和种类充分演变升华：蒸箱、烤箱、洗碗机集成灶...其中15分钟就能完成一桌菜的亿田蒸烤独立集成灶S8G，更是将都市现代厨房的智能化和科技集成完美彰显。感谢古人的智慧，也感谢后来者们的继往开来，才让我们的厨房生活变的愈发美好!
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