2020-02-13 来源：中华集成灶网 作者/编辑：香菜 浏览次数：1255 手机访问
【中华集成灶网】新型冠状病毒感染的肺炎疫情来势汹汹，在这个特殊时期，宅在家少不了吃，不如就来学习一下这道新菜。用香菇做碗，打入鹌鹑蛋，顾名思义香菇蒸鹌鹑蛋，是不是很有创意呢?再淋上调好的酱汁，香味十足，颜值高、味道好、营养足，一起来看看吧!
食材：鹌鹑蛋、香菇、胡萝卜、葱花、淀粉、生抽、盐、辣椒、蒜蓉
步骤：
1. 香菇去掉脚杆，注意要挑选又大又圆的香菇。
2. 将鹌鹑蛋倒到香菇里。鹌鹑蛋不能像打鸡蛋那样在中间打开，只能把一头的壳轻轻敲破，剥去壳，然后倒出来，这样才能剥出完整的一个蛋。
3. 放入B7Z蒸箱内，选择蛋类，蒸15分钟。
4. 碗里加入胡萝卜碎、葱花、淀粉、生抽、盐、辣椒、蒜蓉，最后加入热油调制酱汁。
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