金针菇培根卷

用料：金针菇、培根、生抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉、白芝麻。

做法：

1.金针菇洗净切掉根部;

2.培根切半，用半片培根卷住一束金针菇，牙签固定住后放入烤盘;

3.用生抽、料酒、蜂蜜调汁，均匀涂在培根卷上;

4.厨品乐蒸烤一体集成灶预热180度，烤十分钟后翻一面再烤十分钟;

5.烤好后撒些黑胡椒粉和白芝麻装饰。

烤箱盐焗鸡

用料：一只小鸡<1kg、盐焗鸡粉1包(25g)。

做法：

1.去掉鸡翅和鸡腿，留起来做其他菜;

2.洗干净鸡身，用厨房纸擦干;

3.在鸡身外面和里面均匀滴抹上盐焗鸡粉。用保鲜膜或锡纸包好，放在冰箱里腌过夜;

4.厨品乐蒸烤一体集成灶预热200度。鸡用锡纸包好，用烤盘装着，放进烤箱中层，烤40分钟;

5.40分钟到了之后关掉烤箱，但不打开烤箱的门，用余热再焗30分钟。如果着急吃的话，就跳过这一步，用烤箱多烤一下，直接拿出来吃。

香辣烤鱼

用料：草鱼一条、花椒1把、干辣椒适量、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞火锅底料2大勺、大葱1棵、大蒜1头、姜适量、料酒2大勺、生抽2大勺、盐、千张2张、花生米适量、金针菇适量、香菇8个、食用油半碗。

做法：

1.草鱼收拾干净，鱼身片片。(这个步骤可以交给卖鱼的)，中间切开，但是不要切断;

2.在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时，烤箱220度预热;

3.烤盘上铺上锡纸，腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用刷子刷均匀，烤盘放入预热好的烤箱内;

4.220度烤20分钟，在烤鱼的过程中，把千张、金针菇、杏鲍菇洗干净;

5.千张切丝，香菇切片，大蒜剥皮打成蒜蓉;

6.炒锅烧热之后倒入适量的食用油，中小火，放三大勺郫县豆瓣酱，煸出红油;

7.倒入蒜蓉个继续翻炒出香味，倒入杏鲍菇，炒至杏鲍菇变色;

8.放入千张和金针菇，倒入水大火煮开，转小火煮至7成熟;

9.取出烤好的鱼，此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了;

10.关火，配菜做好，倒到烤鱼上，放回烤箱，220度热风循环模式继续烤6-8分钟;

11.炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味;

12.倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了。

烤羊肉串

用料：肥瘦羊羔肉500g、生抽1大勺、清水1汤匙、黑胡椒粉适量、食盐适量、花椒粉1/2小勺、孜然粉适量、辣椒粉适量。

做法：

1.羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块，不要太小，烤后回缩就没什么吃头了。放入一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上;

2.烤盘里垫一层锡纸，再中间铺一块烘焙油纸，起防粘底的作用;

3.将腌好的肉块穿成肉串;

4.根据自己口味轻重，分别在羊肉上撒一层盐、一层孜然粉、一层辣椒粉、一点点黑胡椒粉。在上面再覆盖一层锡纸，这样能使肉保持水分充足，口感鲜嫩;

5.厨品乐蒸烤一体集成灶预热好上下火220℃，放入中层烤10分钟取出;

6.把羊肉串翻一面，再按顺序撒一次调味料，继续盖上锡纸放入烤箱再烤10分钟;

7.出炉。

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