【中华集成灶网】豆制品的神奇多变早已深入人心,不论是南豆腐还是北豆腐都各有境界,而花样繁多的豆制品也层出不穷:腐竹、千张、豆浆、豆肠、豆筋等,当然也包括豆腐泡在内,眼花缭乱的同时也口舌生津,吃喝皆可,味道亦可赛肉,不可小觑也!
豆腐泡是油炸而成,本就是熟透的,刚刚出锅直接吃也是不错,冷却后炒菜也别有一番风味,至于酿肉那就是锦上添花,相得益彰又相互补充,美滋滋。
食材:瘦肉、豆腐泡、香菇、葱姜蒜、小米辣
调料:
生抽、油、盐、料酒、鸡精、芝麻油、淀粉
1、 切食材 把瘦肉和香菇分别切薄片剁碎,葱姜蒜、小米辣切碎。
2、 调肉馅 碗中放切好的肉馅、加香菇丁,然后加入适量的料酒、生抽、盐、葱姜蒜末、鸡精调味、加入一点点水,搅拌均匀。
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