【中华集成灶网】中国的饮食文明已经延续多年,纷繁的饮食文化各成一派,已成为中国的特色之一。然而似乎常常出现在我们视线里的烹饪,我们真的了解它吗?它究竟起源于何呢?
事实上,人类开始处理食物的历史,是从火的诞生讲起的,可以说,没有火,就谈不上烹饪。
燧火奇迹烹饪伊始变迁对于烹调如此重要的火,它的诞生,是一个很长的故事。
很久之前,人从蛮昧走向觉醒,从原始走向进步,标志即是一改茹毛饮血的习惯,有传说讲河南商丘燧人氏在自然石块的冲击中获得灵感,并教会了人们用钻木取火的途径来获取火苗,制作熟食。
这是烹饪的开始,是一切美食与灵魂交融的前传。
随着社会文明的不断演进,简单地用火将食物烤制成熟已经无法满足人类的需求,于是智慧的人类制作了无数的工具,把火对于烹饪的功用发挥到了极致。
伴随着从早期的陶器时代的甑,逐渐演变为后期的青铜器和铁器的过程,人们的烹饪方式也逐渐从最原始的烤制演化出蒸、炸、煎等多种多样的形式,并且日益精细。
想必大家都听说过“启坛荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的佛跳墙吧,这道菜一直被奉为中式菜的经典之作,虽然它汇集了山珍海味之大全,但真正名闻四方确是因其烹饪手法之繁复,烹饪火候之难控。
了解万事兴集成灶品牌详情请点击