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舌尖上的诱惑

清蒸鲈鱼

大家好，欢迎走进潮邦美味厨房，每周分享不一样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法。如果你喜欢我分享的美食，不要忘记关注分享哦。

家里有小孩子，要多给孩子做鱼吃，可是又害怕鱼刺扎到小孩子。今天给大家分享一道非常简单又营养美味的清蒸鲈鱼做法，自己在家做也可以和酒店大厨做的一样好吃。而鲈鱼采用清蒸的方法能最大程度保留它的营养价值，非常适合家里小孩子吃。而且鲈鱼里面的刺特别少，这点刚好也弥补了爱吃鱼小朋友，吃鱼怕扎到鱼刺。

自己在家做的清蒸鲈鱼细嫩爽滑，做法非常的简单，下面来跟潮邦君看下制作方法吧。

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蒸鱼的秘诀

香而不腥，鲜嫩多汁

主料

肥美的鲈鱼一条

辅料

葱姜丝适量，香葱花适量，红尖椒丝适量

调味料

蒸鱼豉油，味达美，葱花油，胡椒粉，盐，料酒

制作过程

步骤一

将鲈鱼宰杀清洗干净，用刀从肚皮开个小口去除内脏冲洗干净，将鲈鱼背鳍切掉，从头部切鱼背1cm宽切至鱼肚白处留1cm停刀。不然蒸好的鱼肉就破开刀口了，不美观

步骤二

将鲈鱼放入蒸盘内，撒上盐搓匀，放点胡椒粉，鱼肉之间放上葱姜片倒入点料酒腌制5分钟

步骤三

将腌制好的鱼清理干净，放入潮邦蒸烤分层集成灶K7zk(f) 蒸箱中选择纯蒸模式，100°蒸15分钟(蒸的时间根据鱼的大小决定)，然后就可以等待美味出炉了

步骤四

将蒸好的鱼取出，放上切好的葱姜丝料。热锅放点蒸鱼豉油，味达美，少放点水，加热后倒入鱼身上

步骤五

用棉纸擦一下盘片，用点芹菜叶，鲜花点缀一下即可完成一道美味的清蒸鲈鱼

步骤六

用最地道的食材、最淳朴的方法 做出最纯正的味道 鱼肉鲜嫩多汁，吸足了辣椒的味道 肉白紧实、口感香辣软糯 让人食欲暴增

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本周好物推荐

潮邦蒸烤分层集成灶K7zk(f)

2021潮邦创新设计，推出新一代蒸烤上下分层集成灶——K7zk(f)，其采用了蒸箱+烤箱双层设计，真正实现了蒸烤同步，一次就能满足全家人饮食需求。

在蒸方面，潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶的蒸箱外置了蒸汽发生器+平嵌式发热盘+顶部辅助发热装置，6分钟即可将水温升至100℃。三段循环加热之下，让蒸汽中的水分充分渗透食材内里，让美味更快更均匀。

在烤方面，潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶配备了专业级烘焙装备，中置温控感应针，可以实现多段精控温度，满足你的烘焙的专业需求。35L烤箱，55cm宽轴空间，空间利用率高，烤鱼烤鸡都没有问题。

在净烟方面，潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶搭配了锯齿疏风风轮，可以有效梳理烟道内部风流，加上行业首创的双腔结构，正压导风仓+负压分离仓，排烟更加顺畅。18.8m³/min的强劲排风量下，只有67db噪音，让你安静享受属于自己的烹饪时光。

在灶具方面，潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶采用全新高功率燃烧系统，火力4.8KW，热效率61%，大小火力随意调节，让食材的风味和配料利用高温均匀调和，成为舌尖上的享受。

除此之外，这款潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶在细节上，亦精益求精，力图呈现高品质的厨房生活。整机设计感十足，油磨拉丝不锈钢+黑晶玻璃工艺，头部“悬浮式”置物架，无边框台面，极具美感。

选择潮邦K7zk(f)蒸烤分层集成灶，把美食和爱，都装进厨房。