【中华集成灶网】风儿轻轻,清辉朗朗。中秋,是八月夜空中一抹皎洁的月色,亦是唇齿间的一丝余甜。每一种口味都源自味蕾的感动,让舌尖享受到丰富层次,体会到那份关于中秋的团圆味道。
又是一年中秋节。中秋节,属于中国传统文化,而月饼,让团圆更有味。今天,火星一号集成灶就教你如何制作每一个欢聚时刻,都需要的这一颗。
食材准备
50g的豆沙月饼
中筋面粉、红豆沙、视水、转化糖浆、植物油
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第1步
先倒入转化糖浆150g,倒入视水5g,植物油56g,充分搅拌至乳状。加入中筋面粉210g,并将面粉拌匀。
后揉成面团,覆上保鲜膜静置两小时。
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第2步
取豆沙35g,饼皮15g均揉搓成圆。先将饼皮按扁成圆形薄片,再将红豆沙球放入饼皮包裹起来,搓揉成圆形,再放进面粉里滚一圈,揉搓成圆柱形。
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