南方四角粽主要以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富，可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法

1/ 取一片较大的粽叶对折。

2/ 将双层的下边向上折，用手压实。

3/ 将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4/ 将粽叶没有米的部分折过来。

5/ 随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6/ 用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法

1/ 取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2/ 在圆锥的筒中装入糯米。

3/ 上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4/ 顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5/ 用线绳将粽子捆绑结实即可。

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅主要是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法

1/ 取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2/ 将糯米填入其中。

3/ 再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4/ 再取一片粽叶，将顶部盖住。

5/ 之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6/ 再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7.8/ 用线绳将粽子对角缠好。

牛角粽在广东河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法

1/ 取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2/ 用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

3/ 将锥筒中填入糯米。

4/ 将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

5/ 之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

6/ 用线绳将粽子捆绑结实即可。

以上几种包粽子的手法你学会了吗?马上亲手尝试一下吧~这个端午节给家人包粽子!

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