【中华集成灶网】一份美食，我们看到的是光鲜色泽，品尝的是丰富口感，除此之外，还应看到美食烹饪背后缓缓升腾的油烟。一日三餐，油烟与美食相伴，也与健康相伴。吃饭的人远不知做饭人的辛苦，更不知美食是以健康为代价，或是你的母亲，或是你的妻子，都在拿健康与油烟斗争。
油烟是如何产生的呢?食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，这就是油烟，但是司空见惯的油烟，早就让我们放松警惕，甚至不拿油烟当回事，殊不知，油烟正在一步步侵害我们的健康。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。长期置于油烟环境，呼吸转换，不仅会损伤呼吸系统，还会增加患肺癌的风险。油烟中除了有致癌物，还含有大量胆固醇，长期接触，可致心脑血管疾病。当然，油烟还会增加皮肤负担，油烟中的油脂颗粒会阻塞毛孔，皮肤呼吸不畅，易产生痘痘及诱发皮肤炎症，加速皮肤老化。
那么对于油烟，我们真的束手无策了吗?当然不是，为了应对油烟，还原健康厨房，集成灶应运而生。集成灶以高吸烟率为特色，为中国传统油烟厨房而设计，利用微空气动力学原理，将油烟一网打尽，让油烟疾病远离健康!
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