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电砂锅

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电砂锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆,通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤,能充分锁住食物的营养成分,可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。因为功率小,所以炖东西的时间较长,2小时甚至更长。通常电砂锅有3个档,加热、保温和自动3档。

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创建者:豆豆

修订:2017-12-08   来源:中华集成灶网

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