【中华集成灶网】快节奏的生活状态,进厨房如今也讲究分秒必争。
想要花最少的精力得到最大的幸福感,一份简单易学的曲奇饼干,也许是高性价比下的不二之选。
曲奇算得上是烘焙界的入门基础,方便好做,又很适合与家人朋友分享,因为门槛低,即使是新手来做,也不容易失败。
那么,今天就用一份曲奇,来给生活加点甜~
食 材
黄油 / 糖粉 / 适量牛奶 / 低筋面粉 / 鸡蛋
步 骤 一
90g黄油事先进行升温软化,至手指能轻松戳入即可,加60g糖粉打发至呈微微发白的状态。
步 骤 二
1个鸡蛋打散,分3次加入打发过的黄油充分打匀,要确保蛋液与黄油充分混匀后,再加下一次的蛋液,每次都要充分搅拌至蛋液完全吸收。
步 骤 三
在蛋液与黄油的混合物中筛入230g低筋面粉,揉成面团后放在撒了少许低筋面粉的垫板上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成约6mm厚的面皮,入冰箱冷藏30分钟。
注:也可将面团放置在无水无油干净的桌面上,事先往桌上抹少许清水,铺上保鲜膜,再把面团放在上面,可起到固定作用,再盖上保鲜膜擀成型。