制作步骤
1. 将新鲜或解冻好(速冻要先解冻)的鸡中翅洗净放入盆中;
2. 用刀划两口子或用牙签钻些孔,便于腌料更好入味;
3. 生姜切片,葱切断,香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 盐少许放入盆中腌制1-2小时;
4. 将腌制好的中翅放入烤架上,表面刷层薄油。烤箱预热5分钟;
5. 将中翅放入预热好的烤箱中层,底下可放一实盘接油渍(或铺锡纸用烤盘,用厨房纸擦去多余腌汁水)。蒸烤箱选择嫩烤模式,设置180度25分钟;
6. 时间到,开箱翻面刷上蜂蜜,再烤5分钟即可;
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