【中华集成灶网】中华饮食文化源远流长,在中国上下五千年的灿烂文明中,厨房在饮食文化中扮演着极为重要的角色。厨房,又称灶屋,从远古时代到如今,随着历史的转变和时间的推移,使中国厨房的形态不断演变,这其中,厨房灶具也完成了一个漫长的蜕变过程,内涵也在不断丰富。由此可见,灶具的发展体现了人类科技的进步,反映了人类生活质量的提高。
今天,卡梦帝分体式集成灶就来细述一下中国灶具形态的演变史。
远古时期的篝火灶
火是原始文明时期的重大发明之一,当人类学会用火,灶的基本功能就已经具备了。最早的灶具形式即篝火起源于对火能热源的利用,是原始人类迁徙生活中最常用的灶具形式,为后期的古代灶具发展奠下了基础。
古代延用后世的柴草土灶
根据文献记载和考古资料所知,古代的灶具多用砖石砌成,基本燃料是木柴和干草。柴草灶具的发明和使用有其进步意义。然而,由于中国古代科技发展缓慢,柴草灶具基本不变,一直沿用后世。灶前堆着满满的柴火,做饭的时候厨房里弥漫着烧火的烟,以及炒菜的油烟,而灶台大多也是土砖砌成,简单的操作区,只有单一的烧饭功能,没有宽敞的台面,东西凌乱放置。
70年代:铸铁灶
70年代,中国燃气事业的发展处于起步阶段,所以,那个年代的燃气灶产品结构非常简单,功能也非常单一,就是人们所说的铸铁灶。灶面材料大多为铸铁,表面电镀或喷涂等处理,工艺也处在比较原始的状态中。
80年代:燃气灶
随着改革开放的浪潮,市场经济随之兴起,国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国,中国燃气灶起家的企业也开始从几家到几百家规模的扩张,从而带动了中国燃气灶的进化,在材质上由“铸铁”向“不锈钢”演变;点火方式为压电陶瓷式点火”和“脉冲式点火”两种;在燃烧系统上,不断提升热效率。燃气灶的出现,大大改善了厨房条件,为了更好地使用这些灶具,厨房也从砖土升级到了水泥瓷砖。
90年代:嵌入式灶
进入90年代之后,因为发展的进步,中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期,燃气台式灶因也日益受到消费者的“不待见”。由此,嵌入式灶,一种将底壳隐藏于橱柜内部的燃气灶应运而生。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗,使厨房显得更加和谐和完整,更方便了与其它厨具的配套设计,中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期。
当今:智能分体式集成灶
随着智能科技与经济水平的飞速发展,人们对于厨电的功能需求也发生了巨大转变。分体式集成灶的应势而生带来了中国厨电事业的突破性改变。分体式集成灶是一种模块化集吸油烟机、燃气灶于一体的新型厨房电器,结合人体工程学原理进行设计,实现科技与艺术的完美统一。具有油烟吸净率高、火力大、更安全、节能环保、超静音及显示直观等一系列优势,节省了空间、费用以及人力操作程序,每个细节都让厨房告别阴暗与杂乱,使厨房空间被得到最大程度的开发与利用,实现了实用和美观兼得,是现代厨房装修的首选厨电。
厨房演变至集成智能化厨电时代,真正成为大众的理想厨房。经过数十年,乃至上百年、千年的演变,厨房一直随着人们的需求在变化着,同样也是不同时代的象征。在大时代背景下,卡梦帝分体式集成灶将厨房化繁为简,用更加科技化、智能化、一体化、人性化、高端化赋予每个中国家庭的烹饪体验。
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