【中华集成灶网】中国人热衷于“爆炒”这种烹饪方式几乎世界闻名但传统封闭式的厨房环境和因此形成的厨房油烟污染也成了肺癌、哮喘、慢阻肺等健康疾病的潜在原因。
特别是目前新冠肺炎的突发无疑再次敲响了肺部养护的警钟厨房油烟危害这么大有什么办法能减轻油烟对呼吸系统的伤害吗?
油烟会对人体造成怎样的危害?
厨房油烟中含有数千种有害物质其中常见的、可引起呼吸道刺激的物质包括二氧化氮、一氧化碳细颗粒物(PM2.5)，丙烯醛与甲醛这些物质已被证实可损伤呼吸道诱发呼吸道的急、慢性炎症反应。
研究显示，烹调中油烟的过度摄入对呼吸道有明确致炎作用，并损伤细胞DNA;烹调油烟中还存在抑制肿瘤细胞凋亡促进肿瘤细胞增殖的物质增加肺癌发生的风险。
油烟会带来哪些隐患和疾病?
从目前已知的科学发表显示烹饪油烟与慢阻肺、肺癌、哮喘及哮喘样症状、婴儿急性毛细支气管炎等多种呼吸系统疾病相关;此外，烹饪油烟还与慢性呼吸系统症状(包括鼻塞、咳嗽、咳痰以及呼吸困难)及肺功能下降有关。
油烟之重，相信每个人都曾深受其害
它不光光是造成了室内室外的空气污染
更是已经严重影响到我们的健康生活
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