10、从下往上轻轻推,卷起来,放入烤盘,面包之间一定要预留一定的间隙。(30g一个,能做15个左右。)
11、放入森歌集成灶蒸烤一体机中准备第二次发酵,点击一键发酵,温度调整到30度,时间为45分钟。
12、刷上薄薄的全蛋液,撒芝麻!
13、放入事先预热好160度的森歌集成灶蒸烤一体机内,设置烘焙模式13分钟,结束后开箱盖上锡纸,再设置烘焙模式160度烤7分钟。(整个烘焙的过程时间为20分钟,烤的过程中要时刻注意要面包的上色情况,上色到自己满意的颜色后就可以盖上锡纸了,再把剩余的时间烤完就OK了。)
Tips:
1、按照以上配方能够制作15个牛角包,家庭制作可以根据实际需要的数量将配方等比例增减即可。
2、用牛奶和面,可以使奶香味更浓郁,对于不爱喝牛奶的宝宝,可以把牛奶吃进肚子里。
3、面包口感不怎么甜,喜欢甜的可以增加一点糖。
4、二次发酵需要一定的空间,做好形状的面包在烤盘内的间隙要留够,避免最终出炉的面包挤在一起。
金灿灿的小面包,
外表油亮,内部层次分明,
而且很有嚼头,用手撕着吃更过瘾。
没有添加任何添加剂,
黄油香气便能吸引你的味蕾。
森歌蒸烤一体集成灶,
能蒸善烤,在家也能做百变美食!
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