【中华集成灶网】作为一个美食大国，中国在美食方面的造诣是世界公认的，各式菜品都极尽美味，而在各种烹饪方式中，国人尤其擅长以宽油旺火的方式将美食制作并呈现出来。但是，也正因为这样，产生的油烟却异常之多，让每一个在厨房里劳作的人都苦恼不已。

针对油烟问题，国人一直都在为此努力，这一点从厨房的除烟设备的更迭就不难看出。

早期，国内厨房里较为多见的便是换气扇，虽然国人将它用作除烟设备，但是它却仅仅只是将室内外的空气进行有效的交换，除烟效果只能说是聊胜于无。在烹饪过程中，依然会让整个厨房空间都充斥着墙壁的油烟。

随后，欧式吸烟机逐渐入驻千家万户，真正的除烟设备终于正式地出现在中国家庭中。作为极具代表性的吸烟厨电，油烟机在西方厨房里表现得游刃有余，但在国内却让人大失所望。其根本原因在于，欧式烟机是针对西方人的烹饪习惯设计的，西方人惯食冷餐或者蒸烤菜品，生成的油烟量较少，自然可以很轻松地进行处理，然而，在面对国内的巨量油烟时，不免会有些捉襟见肘。

直到2003年，集成灶的问世，才使得厨房油烟问题得到了彻底的解决。这种针对国人烹饪习惯设计的厨电产品，从结构上进行了革新，将传统的顶吸模式升级为侧吸模式，结合微空气动力学原理，在灶面与吸烟口之间形成空气负压区域，确保不会有油烟溢散的情况。同时，凭借着强劲的吸烟系统，将油烟统统吸净并实现高达99.9%的油烟吸净率，对中国厨房产生极为深远的影响。

此外，集成灶还将集成科技进行合理有效地发挥，在厨房空间利用上极尽所能。从最开始的满足传统三件套功能，到如今的涵盖蒸烤箱、洗碗机、保温炉、电磁灶等等功能，各种实用功能让厨房变得更加完备的同时，让每一次入厨都变得更加轻松自在，也能够满足多种烹饪需求，让家人的饮食结构变得完整或是得以改善。

在追求无烟厨房的道路上，不可谓轻松，在尝试了各种方式后，在经历了十多年市场的洗礼后，集成灶跃然成为佼佼者出现在世人的视野里，这是厨电界发展的趋势也是必然。