【中华集成灶网】距离国庆长假还有3天

国庆长假期间，很多人会选择在家和亲朋好友们聚餐，用美食来感受惬意的假期。但很多想要借机露一手的小伙伴往往心里想好了一桌大餐，一到实际烹饪时情况就不如人意。

今天就根据下厨房常遇到的痛点，给大家介绍几种非常好用的烹饪技巧。特别最后一点，我不允许你们有人错过!

很多人都喜欢吃表皮焦脆的食物，例如煎香肠、煎鸡翅，这很考究对于煎东西的功力。如果没有掌握技巧，很容易出现表皮破碎、煎糊、中间夹生等等情况。

其实通过先蒸后煎的诀窍，先利用蒸汽将食物加工到半熟，再移到煎锅中，可以很轻松地做出外形完整焦香，内部又保持多汁的效果。

传统的隔水蒸温度不能灵活设定，选用美盼Z1嵌入式蒸箱，可以实现精准控温，并且加热均匀、速度更快、支持自动智能蒸，可以满足更多样的蒸制需求，保留更多的营养。

蒸制之后，将食物转移到美盼唯美1集成灶，用中火进一步煎制让表皮变得香脆，一道大师级的菜品一定能让你赚足亲友的好评。

为什么很多人都喜欢爆炒，从科学角度来说，是因为食物中的羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)间在高温下发生了美拉德反应，产生了令人愉悦的香味和颜色。我们平时见到的闻到的比如面包外皮的金黄色、红烧肉的褐色及浓郁的香味，很大程度上都是由于美拉德反应的结果。

食物发生美拉德反应需要在高温中进行，这就要求灶的火力要够大。美盼唯美1集成灶拥有4.5kW大火力，即使是大份量食物下锅，油温也不会骤减，促使食物间奇妙反应迅速发生。值得一提的是，唯美1在提供大火力的同时，还保持了一级能效，十分节能。

在广东很多人吃饭前都有一个涮碗的习惯，虽说只是求个心理安慰，并起不到实际的消毒作用，但是保证餐具的卫生清洁是对食物的一种尊重。

美盼唯美1集成灶集成了90L大容量的消毒柜，搭载高浓度臭氧、紫外线消毒、高温烘干等多项功能，达到二星级消毒标准。多人聚餐也能一次性完成消毒，为健康保驾护航，餐具安心指数五颗星。

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