油焖春笋
"油焖春笋"是选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。
叫花童鸡
叫花童鸡是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
采用具有地方特色的越鸡、西湖荷叶、绍酒，加上各种调味品烤制而成。在鸡腹中填满佐料，然后用荷叶及箬壳包扎，再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放在火中烧三四小时。到顾客食用时，整个泥团拿到餐桌上当着客人的面拆开。因为它是经密封烧烤的，保持了鸡的原汁原味，泥团中的名酒的香醇气味，经火烤后沁入鸡肉，一股清香在桌面上扑鼻而来，更增添了情趣。
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