多用蒸、炖、煮、烤等方式烹调,减少爆炒的次数,丢掉重口味。不仅能减少油烟的产生,而且还有利于控制体重,减少一日中的油脂摄入。
同时,炒菜时要讲究方法,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高大量冒烟。
不要冒油烟之后再放菜,如今炒菜用的都是纯净油脂,冒油烟时的温度已经太高了,对维生素也有破坏。
四、选择一个好用的油烟机
很多人家里使用的是顶吸式油烟机,但是吸烟口与灶台距离远,不能够在第一时间将油烟全部吸入进去。而那种欧式油烟机,就像是中看不中用的绣花枕头,完全不适应中国人的烹饪习惯。
而集成灶采用侧吸下排的方式,结合中国人的烹饪习惯,彻底解决了厨房油烟污染难题。
其中,蓝炬星集成灶99.96%的超高油烟吸净率,航空材质的一体烟道,吸力大远离厨房油烟,更无惧公共烟道油烟倒灌。
五、定时清洗油烟机
定时对油烟机进行清洗,也是保证油烟机吸力大的有效办法。有时候感觉油烟机使用久了吸力变差了,噪音变大了,其实是油烟机长期未清洗。
烟机内部和零部件上积攒了较多的油烟污渍,就会增加运作的负荷。
但是清洗油烟机是件很令人头疼的事情,而蓝炬星集成灶“自动清洗”功能,智能操控,设定好时间轻轻一按,烟机洁净如新。