豌豆虾仁的做法步骤
1、鲜虾剥壳去虾线,清洗干净;鲜虾仁用适量盐,糖,胡椒粉,生粉腌制;因有盐份的作用,虾仁的肉质相对会紧实有弹性
2、彩椒切小块,豌豆洗干净,姜蒜切小粒
3、将豌豆,彩椒焯至断生控干水备用;可用凉水激一下,可保持它的色泽不变,卖相更诱人
4、准备一个碗,加入适量的盐,糖,蚝油、生粉,清水,食用油;快手菜,事先调好碗汁,不会手忙脚乱的哈。
5、锅烧热,放油,下虾仁
6、稍一变色后,即把姜蒜米放入炒香
7、接着豌豆和彩椒入锅翻炒
8、倒入碗汁,大火快速炒匀,即可出锅
了解奥田集成灶品牌详情请点击