不论是从近期的市场销售数据还是企业财报来看，厨卫电器都给出了不同于大家电的亮丽业绩。不过，有迹象显示，厨电行业也将逐步进入行业转型升级期，相关企业应为此做好准备。

厨电成家电各品类中的亮点

所谓厨卫电器，包括以油烟机、灶具和厨房小家电为代表的厨房电器，以及热水器等卫浴电器。业内知名市场调研机构中怡康的数据显示，2015年上半年我国家电整体市场规模达7675亿元，同比增长4%，其中厨电增速明显好于其他家电品类，市场规模为356亿元，同比增长9.9%。

另一家市场调研机构奥维云网的数据则显示，今年上半年厨电市场整体销售数据同比增速为12.7%，从品类来看，油烟机、燃气灶、消毒柜零售额同比增长13.6%、12.4%与7.2%。

中怡康推总数据显示，相对于彩电、冰箱、洗衣机等大家电的增长乏力，国内厨电市场仍保持平稳增长。2015年1至7月，热水器市场零售量、零售额分别同比提升3.8%、6.5%;2015年1至8月，油烟机市场零售量、零售额分别同比增长4.0%、11.5%。

另外，从前不久陆续发布的家电企业三季度财报来看，彩电和空调、冰箱、洗衣机等白色家电行业的企业业绩低迷者多，但厨卫电器企业的成长性仍然较好。例如，老板电器2015年1至9月实现净利润4.88亿元，同比增长41.11%;万和电气1至9月份归属于上市公司股东的净利润约2.56亿元，同比增长13.05%。

中信证券发布的分析报告显示，2015年第三季度家电行业收入同比-5.4%，延续了二季度以来的下滑趋势;分子板块来看，照明和厨电分别以+19%和+11%领跑。利润方面，家电行业单季利润同比-14%，多年来首次录得双位数下滑;分子板块来看，厨电和上游利润分别以+15%和+24%的表现领跑。

厨卫电器居民保有量仍较低

目前，传统大家电市场日益饱和，彩电、冰箱、洗衣机等产品的城乡居民家庭保有量已经很高。相比之下，厨电产品在我国居民家庭特别是农村地区的保有量还比较低。普及性消费为厨电市场带来巨大的成长空间。

国家统计局的数据显示，2012年，城镇家庭平均每百户电冰箱拥有量98.48台，农村家庭平均每百户电冰箱拥有量67.32台;即使是在空调还不太普及的农村，2012年农村家庭平均每百户空调拥有量也有25.36台;但就油烟机来说，2012年农村家庭平均每百户油烟机拥有量仅有14.69台。

分析人士认为，厨电有望成为家电板块中成长性最好的细分板块，市场尤其是三四级市场远未达到饱和水平。

大家电利润的“小船”说翻就翻，而厨电细分行业目前的日子还过得比较滋润。有人说，厨电是不怎么受大环境影响的，没有所谓的寒冬。但真的没有寒冬吗?其实细敲起来，厨电行业能逆风飞扬还是有原因的。

“风水轮流转，今年到我家”，不少人惊叹厨电行业“风景这边独好”。

“其实也不是，厨电不怎么受大环境影响，没有所谓寒冬。”粤系某著名厨电品牌掌门人如是说。

的确，大家电企业业绩多数不太理想，反衬之下，厨电企业的日子过得还算滋润。

数据显示：去年家电收入1.4万亿元，首次出现同比下降0.4%的情况;空调零售额同比下滑5%;冰箱下滑2.2%;厨电则一枝独秀，同比增长9.9%。

当然了，大家电还有几个尖子生诸如格力、海信、创维成绩还没出来，但能实现营收、利润双增长的，恐怕不会太多。

但厨电真的没有寒冬吗?其实，厨电的逆风飞扬也是有原因的。

一个企业或一个行业取得突破，通常来讲是指产品和营销的突破，产品某种程度上就是技术研发的突破，这往往又体现在“能满足细分市场需求”的创新产品和体现行业高度的高端产品上。

大家可能留意到了，IH智能饭煲、破壁机、料理机、面条机、净化器等许多高新品类“宝宝们”正在占领厨房，而且慢慢地长成“利润奶牛”——以现在最火的IH智能饭煲为例，某国产品牌的平均售价已高达3千元每台，却能在短短几个月内卖到几十万台的规模，这在饭煲均价300元-500元的年代是无法想像的。

这一趋势已不可逆转。记者考察企业发现，2016年，巨头们又瞄上了单价和毛利更为可观的洗碗机领域，从研发到生产再到市场卡位，新一轮赛跑的发令枪已打响。

另一方面，品牌正加速向高端定位转型。先不说老板和方太(在高端市场已浸淫多年)，寻求高端突破多年的粤系厨电的代表型企业华帝，自去年9月新掌门潘叶江“上位”之始，即确立了“高端智能厨电”品牌战略之路：以专利产品“智能语音魔镜烟机”系列为爆款，成功撬动了智能烟机的风口;不惜巨资邀请黄晓明夫妇为品牌形象“带盐”。

如此大手笔当然是为了这两位背后巨大的粉丝经济——谈到这里，就不得不说厨电不同其他家电的一个营销优势，即厨电产品的使用者更容易产生圈子经济——分享美食以及烹饪美食的方法，是美食爱好者的乐趣，由此带来的圈子经济、粉丝经济和网红(包括网络大V)经济，使得厨电具备了从原来的“一锤子买卖”向“持续性交易”转变的特质。

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