U型布局适合厨房空间较大、家庭用餐人数较多的厨房。注意：中间距离要保证在1m-1.2m左右，最小不低于标准间距0.9m。
餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等，都要有合理的位置。很多人习惯将碗盘餐具放在炉灶下方的抽屉里，这样炒完菜，随手拉开抽屉拿碗盘盛菜会比较方便。杯具一般都会放在餐边柜里。
水槽和炉灶之间的位置最好留给切菜，这样洗完切，切完炒，就比较顺手。洗碗机一般在水槽边上比较合理;蒸箱和烤箱应该在使用者胸口上下的位置，稍微抬抬手、弯弯腰就能使用;如果有微波炉，也可以参考这个位置。
除了一个厨房主灯，一般是吸顶灯，还有抽油烟机自带的灯光。如果有岛台，岛台上方也要布灯。总之，厨房操作的三大项，洗、切、炒都要保证照明亮度。补充光源可以安装在壁柜下方，也可以是射灯、吊灯和壁灯，选择哪一种，前期水电改造时要预留灯孔。
需要安装哪些厨房电器，都要事先做到心中有数，因为要根据电器的情况预留插座面板。比如说单独给冰箱留一个16A的插座;台面上基本的电器电饭锅、烧水壶都要有合理的位置;水槽下方要给净水器、垃圾处理器或者即热式热水器预留插座;联动式的抽油烟机和燃气灶也要预留插座;插座不应该在燃气灶上方，也不能离得太近，否则容易烧到电线，这些细节都是需要认真考虑的。
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