家庭厨房也是一个封闭的环境。一方面是做饭产生的油烟，长期吸入有害身体健康。这点关注板川集成灶的朋友们都已经被小编科普了几百几千遍了吧!另一方面，是做饭燃烧过程中产生的有害物质。
数据显示：
厨房空气中，
SO2可达1 7mg/m3，通常在3mg/m3左右;
NO2可高达50mg/m3，通常在4mg/m3左右;
CO可达300mg/m3以上，通常约20～30mg/m3;
颗粒物约在1～2mg/m3。
有烟囱时，
SO2可降至约在0.05mg/m3左右;
NO2在0.6mg/m3左右，CO约6mg/m3;
颗粒物约1.4mg/m3。
液化石油气燃烧充分而室内无抽气设备时，
SO2由未检出至0.05mg/m3;
NO2为10mg/m3以上;
CO为3～4mg/m3;
颗粒物为0.26mg/m3;
甲醛可达0.1～0.4mg/m3。
这些看不懂的物质有什么危害?
◎SO2和NO2对呼吸道有损伤。CO除引起急性中毒外，其慢性影响为损伤心肌和中枢神经。
◎颗粒物中含有大量的多环芳烃(PAH)，其中有很多是致癌原。例如，3,4-苯并 [a]芘的某些代谢中间产物的致癌性就很强。
◎从1775年P.波特发 现英国扫烟囱工人易患阴囊癌开始，人们逐渐认识到煤焦油中有致癌物。
◎80年代对云南省宣威县肺癌高发原因的研究，证明了当地燃煤的烟气中，含有大量致癌的PAH。
◎北方非肺癌高发地区的农民肺癌原因之一，是冬季家中燃烧蜂窝煤而不安装烟囱。液化石油气燃烧颗粒物的二氯甲烷提取物中，含有硝基多环芳烃，这是一种强致突变物。
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