由于国人的饮食习惯，中国是世界上油烟污染较为严重的国家。国人喜欢爆炒食物，这个习惯是国人饱受油烟的侵害，虽然使用了挂式烟机，但是还是无法解决油烟侵害问题，从每家每户的厨房清理就能看出来了。厨房每过一段时间总是到处都是油腻腻的，很多缝隙里都是油垢很难清理。我们不免就要问了，既然都是用了抽油烟机，这些油从哪里来?唯一的解释就是抽油烟机没有把油烟抽干净。与此同时问题又来了，为什么挂式抽油烟机抽不干净油烟呢?原因其实很简单，就是那灶台和烟机之间60-70公分的距离。油烟在这个60-70公分的上升过程当中其实就已经有很大一部分油烟已经扩散到空气中了，分子扩散肉眼很难看见，鼻子却能够灵敏的捕捉到，这就是为什么别人在厨房做饭，你在客厅就知道她做什么菜的原因了。

为什么传统烟机会存在这样的问题呢?因为传统的挂式烟机是中国人从国外拷贝过来的，既然是国外人发明使用的，那就必然是国外人针对他们自己的生活习惯所研制的。众所周知，国外人喜欢用烤箱烤制食物，用明火的时候很少，哪怕是用明火也是在油温非常低的条件下烹饪食物，这样的生活习惯决定了国外人烹饪食物所产生的油烟非常小，所以他们使用油烟机抽油烟的频率较低，油烟危害也小。比如现在的挂式烟机，中国人已经把它改进成挂式侧吸了，这也是为了尽量在拉近烟机和油烟之间的距离。对它的电机功率也有所加大，但还是从无法根本解决中国人的油烟问题。与此同时在使用挂式烟机时，不光没有完全解决油烟问题，同时又使中国人饱受了另外一种危害---噪音危害。挂式烟机的悬挂距离(60-70公分)这个距离差不多刚好是人在烹饪的时候，头顶的位置，电机运行所产生的噪音也刚好就在你的耳边，你做一个小时饭就要等于饱受一个小时的噪音危害，噪音的危害有多大大家去查查资料就知道了。

综合以上就可以看出，只有针对中国人饮食习惯所专门研发的产品，才能真正解决中国人的油烟问题，有没有这样的新产品呢?最近几年国内所研发的集成深井下排式灶，都是针对中国人自己的饮食习惯所研发的，它们的主要功能就是解决油烟问题，满足中国人的健康需要。集成灶就这样营运而生的。
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