曾经有一个笑话:一位中国人到德国留学,与一位德国人为邻居。几天后,中国人厨房里香气四溢的味道馋坏了德国人,于是德国人拿着小本子过来讨教,中国人大显身手后,德国人还是摸不着头脑,追问着:“盐放多少克?油放多少克?水放多少毫升?……”中国人膛目结舌,无以作答。后来他到德国人的厨房去指点,发现厨房像个实验室,量杯、量筒一应俱全,还有厨具刀具森然排列,俨然一个兵器库……最后中国人发现自己不会做菜了。
可能这样的描述是有些夸张了,但是从侧面也反应出了德国人对于厨房的严谨。不论果、蔬、肉、骨,撕、拉、拔、削、剁;不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角,德国主妇们都有一定的专属工具,目的就是要省时省力。并且德国厨房的锅碗瓢盆都各有其位,瓶瓶罐罐和各类用品都陈列地井然有序,一目了然,抓过来就能立即行动,不需翻箱倒柜去找。而不是像传统的中式厨房一样,随意摆放,哪儿空放哪儿,时间久了,厨房就变得越来越乱。
其实中餐里的调味品比之西餐只多不少,油、盐、酱、醋、糖、胡椒、辣椒、生粉、料酒等等,都需要放置的地方。而且中国人热衷于煎、炒、烹、炸,哪个都不是省油的,先不管德国人的工具有多好使,中国人更需要具有超强吸烟能力的集成灶。既满足了烹饪的要求,还能满足储物的需求,还省下了油烟机、消毒柜等的厨房空间,而有一台普森集成灶就足矣!不仅帮你省下空间,创造无烟厨房,还能为你创造属于你的时尚高能厨房!
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