俗话说，“穷看厅堂，富看厨房”，民以食为天，在家居装修中，厨卫已经成为装修的重中之重。从早先柴烧的土灶，到传统燃气灶再到集成环保灶的更新换代。中国人的厨房从烟熏火燎的柴灶、土灶一路走到现代化开放式整体厨房时代，电和煤气灶、吸油烟机的发明，科技的不断创新，使厨房摆脱了灰烬和和煤烟的困扰，跨入一个崭新的时代。
中式吸油烟机
据了解，最早的中式吸油烟机是薄型的，吸力小，易滴漏油，后改为深型的。中式吸油烟机造型规矩，从安装位置上看，基本属于“吊顶式”抽油烟机，在很长一段时间成功中国市场的主流产品。
无烟灶台
安装在厨房窗口墙内或阳台上并往外凸出一部分，上层为灶台，下层为物柜，通过排气扇排烟，具有原窗口一切功能的钢筋混凝土构件。无烟灶台要对房屋整体结构进行改造，目前部分农村地区还在使用，对于城镇小区住宅来说，实用性差，排气扇对于油烟的清除功能并不大，对整个小区环境造成影响。
欧式吸油烟机
欧式吸油烟机欧式吸油烟机一般参照欧美国家的饮食习惯设计，欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的吸油烟机就可以满足需要了。而对于猛火爆炒的中式厨房有些弊端。
第一代集成环保灶
环吸（深井）下排式集成环保灶是第一代的集成环保灶。2003年，美大推出第一款集成厨电核心产品——集成环保灶，将油烟机、燃气灶、储物柜等进行整合，其抽排油烟的效果有了很大进步。但深井下排这种机构，缺陷明显，炊具被固定限制，燃烧不充分造 成一氧化碳超标，热效率低下，火苗、火星容易吸入集烟腔引发安全隐患。
侧吸上排式吸油烟机
侧吸上排式吸油烟机80年代就已经在市场上出现过，但在欧式和中式吸油烟机两强争霸的市场中未能站住脚跟。2007年，由四川一些企业主推，随后一线品牌的进入，吸油烟机的近吸风又开始刮起来，但在安装方面，高度却国家国际安装规定，安全性大打折扣，因此被市场逐渐淘汰。
第二代集成环保灶
侧吸下排集成环保灶是集成灶2.0产品。侧吸下排集成环保灶满足了消费者安全、健康、节能、 环保、美观的需求，潮邦电器侧吸下排发明专利的获得引领行业优化升级，代表了厨电、集成灶正确的发展方向，以接近100%的油烟吸尽率是开放式厨房真正成为可能！
第三代集成环保灶
集成灶3.0是中国第三代集成环保灶，即模块化侧吸下排集成环保灶，采用集成模块化的设计以及集成灶产品成熟标志的5S标准：功能模块化、风格适配化、使用人性化、维护便利化、清洁轻松化，带来更便捷的功能组合、更舒适的使用体验，是目前为止最先进的厨房电器。模块化侧吸下排集成环保灶成为集成环保灶产品成熟的标杆，近100%的油烟吸净率，集7剑核心国家专利技术，打造真正中国开放式厨房的“厨芯”。至此，全新集成灶的问世，完美实现了传统厨房的升级换代，突破了集成环保灶产品技术成熟的最后一道壁垒，标志着整个集成灶行业迈入崭新的3.0时代。
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