【中华集成灶网】一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。
日移南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。
——《处暑》
8月23日为处暑，如果说立秋后，暑气还很重，秋意还不够浓，那么从8月23日起，气温将逐渐下降，那么你为秋天准备好了吗?古语有云“七月半鸭，八月半芋”古人认为农历7月中旬的鸭子最肥美营养，处暑鸭有很多种吃法：白切鸭、烤鸭、老鸭煲等等，今天我们就用莱普集成灶来做一道老鸭汤!
【炖老鸭汤的做法】
食材：老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。
1、将老鸭处理好，宰杀之后清洗干净，斩成小块，然后下入锅中焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。
2、起锅烧油，加少许油就可以了，然后下入鸭肉翻炒，翻炒至至鸭皮微微焦黄，并且煸炒出鸭皮上的油脂。
3、然后将鸭肉转移至砂锅中，加适量的清水，放葱姜和陈皮开始炖，大火烧开，小火炖30分钟。
4、接着将山药去皮切块，一起下入锅中继续炖10分钟，再撒些枸杞焖5分钟，最后加盐调味，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、炖老鸭汤，不要直接下锅炖，焯水过后还要下锅煸炒一下，煸炒出油脂，这样就不会油腻了。
2、山药搭配老鸭，滋补身体，又不上火，具有健脾养胃的功效。
“工欲善其事必先利其器”，想要做出营养又美味的养生餐，一台功能齐全的集成灶可不能少。莱普多功能蒸烤消一体集成灶，一台顶多台。是您打造健康厨房，烹饪各式秋季养生美食的不二之选。
有一句老话，
叫做“处暑送鸭，无病各家”，
处暑节气，民间有吃鸭子的习俗，
趁现在就用莱普集成灶做一餐美味吧，
尽情享受秋季的美食盛宴!
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