【中华集成灶网】一年四季，一日三餐，关于吃饭这件事，下厨是再正常不过的事情。不过，实际参与其中之后，就会发现，遭遇的问题其实不少，而这些问题，在小厨房中表现得更加严重。

就目前而言，国内厨房面积普遍偏小，尤其是在城市地区，不足5㎡的厨房更是不在少数。狭小的厨房空间，显然不利于下厨烹饪，也难以完成收纳工作。种种因素影响之下，开放式厨房就渐渐成为了越来越多业主向往的烹饪场景。

但是，在决定开放式厨房时，厨房油烟则成了不可忽视的问题，而且开放式厨房的整体性要求也更强，这便需要在装修前期就做好相应的规划。好在，如今已经有了很好的解决方案，那便是以集成灶为核心的集成厨房。而不得不说的是，集成灶带来的好处确实显而易见。

告别油烟，让开放成为可能

中式烹饪方式多样，但爆炒总是颇得人心，宽油旺火处理的食材也的确鲜香诱人，同时，也是大量油烟的成因。

所以，打造无烟厨房，才是实现开放的重要基础。依据以往的经验来看，油烟机显然不能实现快速高效地吸烟，而且，无论是传统的顶吸，还是改良后的侧吸，效果都不尽人意。针对国人的烹饪习惯，集成灶将吸烟口设置在距离灶面更近的侧面，使得油烟离开锅沿就被抽离，完全没有逃逸的机会。同时，在排烟过程中，集成灶还会针对油烟在吸烟腔内进行烟油分离，不但可以降低油烟排放带来的环境污染，还能减少烟管内部的附着，可谓一举多得。

在这样的无烟环境中烹饪，显然会舒适得多，而且，后期的清理工作也会变得更加轻松。

打破边界，还在于烹饪体验

从厨房延伸到餐厅，再拓展至客厅，开放式厨房的打造确实可以告别空间束缚。然而，在此之外，烹饪者依旧是“囿于厨房”的。针对这样的状况，集成灶同样给出了相当人性的解决方案。

得益于人工智能的广泛应用，集成灶如今已经可以通过手势感应、语音响应等方式实现人机互动。在烹饪步骤过于繁琐时，或者面对较长的烹饪等待时间时，用户完全可以坐在客厅的沙发上，边刷手机边进行语音控制，轻松达成做饭娱乐两不误。

当然，进入智能家居时代，用手机也是可以对集成灶进行控制的。尤其是针对需要预热的功能，或者是在回家的路程中，可以将每一分钟都积极利用起来，享受不一样的烹饪快感。

结语

不管是强大的吸烟能力，还是人性化的操控方式，集成灶着实让厨房体验带来了质的飞跃，也让更多人开始期待开放式厨房，此外，集成灶还有不少实用的功能，还等着大家亲自去体验。