【中华集成灶网】随着时代的发展，中国式厨房也经历了变迁。源自于西方的开放式厨房，如今在国内大行其道，不少人即使忍着油烟重的痛点，也要坚决选择开放式厨房。
话虽这么说，如果能解决油烟问题，岂不是更舒心?
解决开放式厨房的油烟问题，需要从这几个方面入手
大功率抽油烟机
在做饭的时候，如果抽油烟机吸力太小，油烟会蔓延整个客厅，满屋子都是油烟。针对这种开放式厨房，选择的抽油烟机一定要吸力大。欧式的浅罩型抽油烟机虽然外观上好看，在功力上却远远不及中式的深罩型抽油烟机。
油烟机按照吸收方式又可分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种;开放式厨房最适合选用下吸式(韩国烤肉店的那种)，这种抽油烟机在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。
自然通风
对于开放式厨房来说，通透的环境也十分重要。因此，厨房要有面积较大的窗户，做菜时打开窗户，通过空气对流来吸走油烟，人工通风和自然通风“双管齐下”，油烟去除才快。
新风系统
在厨房或会客餐厅安装新风系统，能起到净化空气的作用。新风系统是由送风系统和排风系统组成的一套独立空气处理系统，在送风的同时对进入室内的空气进行过滤、灭毒、杀菌、增氧，从而达到去除油烟味的目的。
烹饪习惯
烹饪习惯直接影响了油烟量。蒸、煮、炖、烘焙等烹饪方式所产生的油烟较少，而煎炸、生炒所产生的油烟就很重，即使油烟机的功率很大，也难免出现排不干净的情况
适当遮挡
把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，油烟比较好处理，炒菜时可以用东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，这样也能避免油烟蔓延。
食材选择
食材同样关系到油烟排放量，应尽可能地选择“清淡”的食材。而对于爱吃辣的人来说，辣椒几乎是每日必备。这种情况下，确实不大适合选择开放式厨房。
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