【中华集成灶网】今日大雪，是进入冬天的第3个节气，也是全年二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节正式开始。北风卷地，瑞雪将临，万物冬藏，新年的钟声也越来越近了。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无?

——《问刘十九》

古时，白居易在大雪将至时喜欢烧起小火炉，煮上一壶新熟淡绿的米酒，配上三两小菜，等待友人前来小酌共饮。如今，虽然在地大物博的中国不是每个城市都已落雪，但对于集体进入寒冷模式的中国人来说，还是习惯在冬日炖上一锅热腾腾的美味，驱走寒冷，慰劳在寒风凛冽里努力生活的自己。

中国人惯来爱吃，也会吃，中华美食文化博大精深，源远流长。自古以来，中国人就知道药食同源的秘密。《淮南子·修务训》中记载，神农氏尝百草时药与食不分，无毒者可食用，有毒者当避开。现在，冬季进补已经成为很多家庭的养生之道，而一台好用的集成灶就成为了冬日幸福感的直接供给者。

从中医理论上来说，以食进补除需要考虑到地理性因素外，还要考虑个人的体质因素，譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，体质好的人则适合“凉补”。大雪进补时应神补、食补、药补、酒补相结合，以温补为宜。大雪至冬至期间，可食用一些滋阴补血、滋肝补肾、生津除烦、清胃涤肠、滋补强身、祛寒育肾的食物。

准备好食材，打开集成灶，用5.0kw黄金火力炒上一盘猪肉煸莲藕，健脾养胃。另一边炉灶上放上一个炖锅，放入汆过水撇去浮沫的羊肉，辅以葱姜、山药、枸杞，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。再打开集成灶下方的蒸箱，将雪梨掏出梨核，放入冰糖和川贝粉，中火蒸上20分钟，取出来就是热气腾腾的川贝冰糖蒸雪梨，润肺化痰，止咳又甜蜜。

除了滋补类食物，吃货们也喜欢在冬天窝在温暖的家里，吃上一顿有滋有味的烧烤。集成灶的烤箱在这时就大显身手。将喜欢的食材腌制处理好，垫上锡纸放进烤盘，抹上油酱撒上辣椒孜然，选择烧烤模式，荤菜设置180度20分钟，素菜只需5-10分钟，自己在家动手就可以吃到喷香诱人的烧烤。屏蔽了屋外的呼啸寒风，用一台集成灶烹制出的美味，再配上一杯奶茶，看着电视，简直人间美事。

雪是大浪漫，厨房小人间。行文至此，小编已经迫不及待等着下班，冲进家里的厨房打开集成灶，给自己也安排上一顿大雪美食~