【中华集成灶网】中式烹饪倡导食疗养生，即食物对于人体的疗养作用。在这样的饮食文化下，烹饪火候的把控十分讲究。大火要够猛，小火要够稳，才能激发不同食物的灵魂。那么问题来了，大火爆炒中，常常伴随着高温带来的健康风险，油温过高，不单破坏食材营养成分，还会产生不利于健康的各类物质。

为此，迅达厨电2020下半年针对性的推出了智能健康烹饪系统。顾名思义，它是一套智能化的健康烹饪解决方案，能够从根本上解决“美味与营养”不可共存、“美味与健康”不可兼得、“爆炒与浓烟”不可绝缘的矛盾，从而实现现代人所追求的食疗、健康烹饪理念。

据介绍，为实现“健康烹饪”，迅达研发团队将多项前沿技术融入智能健康烹饪系统，如ATF精准感温智能控火技术、IDP智能数据处理中枢技术，凭借这两项技术加持，迅达智能健康烹饪系统能够实现在烹饪过程中，精准控制油温，防止油温过高，智能匹配烹饪模式，锁住食材本味营养，降低有害物质产生。

不论厨艺小白，还是掌厨老手，迅达智能健康烹饪系统可视化的油温提示，让健康看得见。130~190℃的健康油温区间，做什么美味菜肴都不用再担心油温超标，想怎么炒就怎么炒。

除此之外，油温的精准控制，也使得油烟从根源上减少。加上烟灶联动技术，实现风随火动，彻底解决大火爆炒时产生的浓烟。

如果说“美味与营养”共存、“美味与健康”兼得，解决的是饮食健康问题。那油烟的彻底解决，则属于烹饪健康问题。二者对于用户来说，意义同等重要。因此，我们可以说，迅达智能健康烹饪系统，在“健康”这一诉求上，同样是成套满足用户的。

实际上，从古至今，为达至健康膳食的烹饪技法并不在少数。最最常见的“蒸”，便是其一，因其相对简单，流传也最为广泛。而迅达智能健康烹饪系统，同样是为健康饮食，其关键的核心就在于“智能”。它所带来的“健康”，因为“智能”，或者说智能为健康赋能，才更显其倍增的价值。

9大智能控温烹饪模式，炸、炒、蒸、煮、炖…不管何种烹饪，哪样美味，最终都能达成现代人所追求的健康膳食，且只需轻松一键即可实现。这就是迅达智能健康烹饪系统，与众不同的“健康”特性。

迅达智能健康烹饪系统，不止为饮食健康，更为烹饪健康，这一体两面的“健康”，在当下人们生活水平普遍提升，且越发重视健康的时代，显然具有极强的现实意义。