【中华集成灶网】寒冷的秋季到处都弥漫着烤番薯的气味
其实番薯不仅可以烤着吃
还可以拿来做蛋糕哦!
绵软的蛋糕里 搭配上番薯丁
细腻浓香 一秒融化在口
还待回味 番薯的清甜瞬间袭来
真是大大的满足感啊~
番薯蛋糕
准备材料
无盐黄油 100g / 细砂糖 80g / 全蛋液(常温)100g
低粉 100g / 全脂奶粉 5g 泡打粉 1g
番薯 适量 / 枫糖浆(细砂糖) 适量
制作过程
1、磅蛋糕模具铺好油纸。把番薯彻底清洗干净，包裹上锡纸，放入伊歌90F30蒸烤消一体集成灶中，温度设定200℃，烤至熟透。
2、把熟透的番薯放凉后切成小丁，加入一大匙枫糖浆拌匀，盖上保鲜膜放在一旁待用。
3、先把黄油软化到手指能轻松戳洞的程度，放入打蛋盆中，加入细砂糖高速打至黄油体积变大、颜色发白。大概需要3~5分钟。
4、把蛋液分次加入打发的黄油中，每加入一次就要用打蛋器充分搅打均匀，再加入下一次。一定要少量多次的加入，不然容易出现水油分离的情况，影响蛋糕口感。同时预热烤箱175℃。
5、将低筋面粉、泡打粉、全脂奶粉混合，过筛进打发完成的黄油中，用刮刀充分的拌匀，一直到蛋糕糊看起来很有光泽感就停止。
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