【中华集成灶网】现代厨房里电器更新换代越来越快，进入二十一世纪以来，中式厨房里的标配从烟灶消三件套到集成灶再到侧吸模块化集成灶，厨电产品在不断创新，下厨体验得益于此也越来越好。数据显示，这几年市场上蒸烤一体集成灶的销量持续走高，大家对嵌入蒸烤功能的集成灶已经不算陌生。而近期有些品牌又创新推出了微蒸烤一体集成灶，今天我们就来探究一下微蒸烤一体机到底是新瓶装旧酒的商家套路还是能让人“真香”的创新产品。

蒸烤一体和微蒸烤一体，从字面上看就多了一个“微”字，顾名思义就是在蒸箱烤箱的基础上再加上了一个微波炉。微波具有吸收性、穿透性和反射性，对食物从里到外的加热是通过让食物内部水分子剧烈震动来实现的，加热速度非常快的同时又保留了食物内部的水分。

在微蒸烤一体集成灶产品出现前，最近几年市面上已经爆火了一波单独的微蒸烤一体机。其实早在2009年，美的就已经推出了微蒸烤一体机，现在经过十余年发展，微蒸烤一体的功能组合在技术上已经渐趋成熟。微蒸烤箱简单理解就是一个机器有着三个机器的功能，却不止替代三个机器的效果，无论是单买其中一个机器亦或是三个都想买，都不如直接换一台一体机更加划算。下面用几个等式简洁明了的给大家介绍下几种组合模式：

微+蒸+烤≠1+1+1

微波+纯蒸=微蒸

微波+烘烤=双动力烤

纯蒸+烘烤=嫩烤

微波+纯蒸+烘烤=微蒸烤

微蒸烤一体机核心是微、蒸、烤的组合功能，不是单纯的叠加组合，而是能达到单独一项功能所不具备的烹饪效果。微蒸模式在纯蒸基础上加了微波，所以适合需要长时间蒸煮的食物，比如酱肘子;双动力烤是在烘烤基础上加了微波，对于一些需要长时间烤制的肉食作用非常利索，可以缩短烘烤的时间;微蒸烤模式就是它的终极大招了，三大基础功能的结合让美味加速翻倍送达：微波缩短烹饪时间、蒸汽赋予食物鲜嫩口感、烘烤增加食物烧烤的风味。

总而言之，微蒸烤三种功能模式能够任意自由组合使用才是真的微蒸烤一体机，如果微波、蒸汽、烘烤三种模式只能单独使用的，那你就是被商家套路了。而微蒸烤与集成灶的结合，完美实现了上无烟爆炒，下随心蒸烤，可以说是蒸烤一体集成灶的进阶版。对美食有追求且乐于自己动手的朋友们，可以考虑趁着双十一大促给自己入手一台了。