【中华集成灶网】“一场秋雨一场寒”，大部分地区已经进入凉爽的天气。对于爱好烹饪的人来说，秋季也是养生的好时节。
《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
茶碗是最具中国特色的饮食器皿之一，一道养生茶碗蒸，真正儿的把中国美食与养生文化融合得淋漓尽致。
养生茶碗蒸
食材
蛋液55克
水83克
盐2克
香菇片5克
虾仁10克
青豆3克
玉米3克
方腿1块
步骤一
香菇切薄片，方腿切丁待用。
步骤二
取锅倒入水，水烧开后依次放入青豆、玉米粒、方腿丁、香菇片、虾仁焯水，捞出备用。
步骤三
准备2个鸡蛋，打入碗中，倒入适量水，将鸡蛋和水打散，加入盐，再依次加入焯水后的食材，搅拌均匀。
步骤四
将混合后的蛋液倒入容器内，放入奥帅嵌入式蒸箱内，先预热蒸箱至100℃，再选择蒸制模式，温度90℃，蒸制时间12分钟;
步骤五
出锅啦，香喷喷的!!
青豆、玉米、虾仁等不同配料混入鸡蛋液，盛在茶碗儿里被放进奥帅嵌入式蒸箱,只需短短的时间等候，出来的就是一道营养而风雅的中国蒸菜。
健康生活，才是“蒸”的好
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