【中华集成灶网】随着人们生活水平的逐渐提升，对于生活品质的要求也在慢慢提高。盛行重油、重辣的时代好似在慢慢离我们远去。
“海鲜就要蒸着吃”这样的口号也慢慢被人熟知。
蒸海鲜对于食材的要求更高，也在更大程度上的保留了海鲜本身的味道。
今天柏信集成灶就跟随健康的脚步，制作了一道简单美味的“清蒸小黄鱼”。
步骤其实很简单，一起来看看吧!
菜品简介
【菜品名称】清蒸小黄鱼
【菜品口味】咸鲜味
【烹饪工艺】清蒸
【烹饪时间】<30分钟
【烹饪难度】★★☆☆☆
清蒸小黄鱼是小黄鱼、大蒜、葱、姜为主料的菜品，江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。
菜品用料
主 料：小黄鱼215克、姜片8克、辣椒2个
配 料：盐1克、料酒适量、味精少许、葱适量
分解步骤
准备材料，小黄鱼适量，青红椒适量
将小黄鱼清理干净(去除鱼鳞、开膛破肚)。加适量的盐、料酒调味去腥。
辣椒切段，将准备好的青红辣椒切成小粒，备用。出锅放置蒸好的鱼上看起来更有食欲。
鱼肚塞好生姜、葱，然后用锡纸将小黄鱼完全包裹。留住它的每一丝鲜香
放入柏信蒸箱款集成灶，设定好120°、20min即可静静等待美味。
香气扑鼻，出锅装盘。
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