【中华环保灶网】目前我国市场常见的吸油烟机，均是仿德国、意大利等国机型的泊来品，这些泊来品忽略了中国家庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，且油温仅有130摄氏度左右，故油烟很小。而中国家庭的饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上，产生大量油烟。而现有吸油烟机安装高度一般在700mm左右，有效抽吸半径大致在300mm—400mm，锅面完全在风机的有效抽吸范围之外，只能吸走部分升腾的油烟，剩下大量逃逸的油烟没办法吸尽，逃逸的油烟弥漫在厨房空间里，甚至全家房间里都会充满油烟味，沉积在厨房墙面、天花、地板、橱柜，每过一段时间，物体表面都会粘糊糊。逃逸的油烟严重污染厨房环境，更危害人体健康。

      一是厨房油烟会伤害人的感觉器官，研究表明，当油温升至150℃时就会生成油烟的主要成分炳烯醛，它具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，因油烟导致的哮喘病每年达上千万人。
    
      二是厨房油烟可随空气侵入呼吸道，进而引起食欲减退，心烦、精神不振、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症”。很多家庭主妇在厨房里忙了半天，烹饪出美味佳肴，但自己却没有什么胃口，就是这个原因。还有很多人不吸烟却有很严重的肺病，长期吸油烟的肺癌发病率比吸香烟的人高两倍。
  
      三是厨房油烟中含有苯并芘这一致癌物质，苯并芘可导致人体细胞染色体损伤诱发肺癌。油烟吸净率，不能不说的秘密。

      临床发现，中国不吸烟的女性罹患肺癌的比例明显高于欧美等西方国家，且呈直线上升之势，中国式的家庭分工、烹饪方式以及传统油烟机油烟吸净率低下造成的厨房二手油烟污染是致癌的重要诱因。不幸的是, 这种危害往往被主妇们所忽视，主要原因之一就是被传统油烟机广告宣传忽悠误导。目前市场上传统油烟机在广告宣传上也只强调功率、风量、造型、是否容易拆洗等，广告画面做得美轮美奂，暗示传统油烟机能给消费者带来清新的厨房，但对消费者最重要的油烟吸净率问题却讳莫如深，其中原因不言自明。