受到房地产调控政策持续、家电下乡、以旧换新等补贴政策相继退出等多种因素的影响，家电行业整体景气度下滑，这股寒风也同样波及到厨电行业，在面对今年变幻莫测的市场前景时，浙系和粤系的厨电厂商采取了不同的应对措施。

厨电市场环境不容乐观

就 “对今年厨电市场前景如何看”这一问题，记者采访多家厨电企业，都得到类似的答案，厨电市场环境不容乐观。万家乐品牌管理部部长、新闻发言人李涛坦言，虽然年初是厨电消费的淡季，但今年到目前为止的实际销量较去年同期有所下滑。他表示，厨电产品需求受房地产调控政策影响较大，目前房地产政策尚无松动的迹象，消费者也更多持观望的态度，这些对消费者的购买需求都造成了影响。华帝燃具总裁公关助理罗斌也透露，今年初的销售情况较往年有明显差距。

业界对于市场前景的担忧并不是空穴来风，来自中怡康的数据就显示，2011年以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主的厨房电器市场容量有所下降，其中吸油烟机下降5.3%、燃气灶下降4.3%、消毒柜下降11.9%。

高端市场还有多高?

面对严峻的市场环境，厨电企业也纷纷采取措施应对。近日，老板电器公告透露，该公司董事会已经通过了与西班牙法格集团成立合资公司的议案。通过合资，老板电器将引入有300多年历史的法国品牌帝泽。据悉，帝泽品牌的产品将在海外生产，由法格或其关联公司负责，销售和分销由合资公司非独家性负责。

事实上，这并不是老板电器在多品牌战略方面的首次尝试，去年就已经推出了区别于“老板”品牌、面向中低端市场的“名气”品牌，取得了不错的市场反应，此前老板电器的业绩预告中也透露，得益于渠道多元化及中低端品牌“名气”的推出，其2011年的营销收入达15.3亿元，同比增长24.6%;净利润达1.87亿元，同比增长39.4%。

虽然老板电器并未公布合资公司具体运营以及帝泽品牌上市的时间等细节，但很显然，这一定位“顶级厨房家电”的子品牌将是老板电器搏击高端厨电市场的又一利器。数据显示，目前帝泽在法国、中国香港以及新加坡的顶级厨电市场的占有率分别为12.5%、60%和50%。未来，老板将形成帝泽、老板、名气三大品牌细分应对厨电市场的竞争，老板电器品牌总监张瑄表示，即便是在行业整体放缓的情况下，老板电器有信心2012年保持25%以上的增长。

不仅是老板电器，包括方太等众多厨电品牌均在争夺高端厨电产品市场。分析显示，国内厨电市场整体面临萎缩，利润导向的压力使越来越多的企业转向高端领域，希望通过增强高品牌溢价能力提高利润。中怡康去年1-11月统计也显示，以烟灶消为主体的厨电市场销量同比下降3.68%，而销售额却同比增长3.02%，高端产品的销量在提升。目前高端市场上领先的仍以浙江厨电企业为主，方太、老板的市场售价约为行业平均售价的1.6-1.7倍。

决胜三四级市场

与老板电器、方太等浙江厨电企业高端策略不同的是，广东的厨电品牌则更强调自身“满足大众需求”的产品定位，在拓展渠道上下更多的功夫。

罗斌直言，“谁都看好高端市场，但高端市场不是谁都可以做，细分市场是否有效果还有待市场观察”。他表示华帝品牌定位在中高端市场，但也不排除未来几年用其他品牌进军高端市场的可能，“目前时机还不够成熟”。据他介绍，目前一线市场的竞争过于激烈，而在二三四线市场需求庞大，去年华帝已经完成乡镇网店建设达到3500家，今年还将继续完善在三四线城市的网店建设，开设更多的专卖店。

李涛也表示今年的重点将放在拓展渠道建设方面，除了继续开拓三四级市场和电商渠道以弥补一二级市场需求放缓的情况，此外，万家乐还将拓展工程渠道，与房地产开发商就精装修房展开合作，以及自建服务渠道。在产品开发方面，也将推出更多的新产品，来推动一二级市场更新换代的需求。