楼市调控政策给房地产市场降了温，也给厨具行业带来“连锁反应”。近日，嵊州市厨具行业协会的吕茹君接受笔者采访时说，厨具业发展与楼市行情紧密相连，嵊州作为“中国厨具之都”，受楼市的影响更加明显。

让这几年嵊州厨具行业刚从低迷中步入健康发展期，现在又突然进入了“冬天”，业内人士不禁担心：嵊州厨具，能挺得过这个“冬天”吗？

楼市一“感冒”，厨具就“发烧”

“十一”长假本是每年的厨具产销旺季，但嵊州的厨具企业老板们日子却不好过。一公司负责人说：“无论从生产商、渠道商还是经销商的反馈情况来看，都相当清淡，属于一个非典型性的长假。”

更让从业者们忧心忡忡的是，“十一”长假的不景气只是一个缩影，今年下半年以来，厨具行业衰退的迹象开始逐步显现，订单少了，员工长时间放假，尤其是一些中小企业情况更加严重。嵊州市厨具行业协会吕茹君说，去年厨具产值同比增长幅度达30%，今年却并不乐观，持平而已。而另一名业内人士甚至透露，相较去年，今年嵊州厨具业的产值要下降20%左右。

浙江帅丰电器有限公司张晓钟说，厨具业属于房地产的下游产业，厨具的消费70%在新房，楼市遇冷，厨具跟着受冷，因此只要楼市调控政策继续下去，对厨具业的影响就不可能在短期内消失。

近年刚有起色，今被“当头一棒”

对老百姓来说，国家对楼市的调控政策很有必要，但嵊州厨具界人士却感受到了调控的压力。吕茹君告诉笔者：“嵊州厨具业发展有20多年历史了，但之前一直处于艰难和低迷之中，缺乏品牌，缺乏创新能力，主要为广东、宁波等地厨具企业贴牌生产，直至最近几年形势才好了起来，投资者的信心也足了起来，谁料一个楼市调控政策，让嵊州厨具又不得不面对困境。”

据悉，目前嵊州有厨具企业80多家，其中规模以上16家，是嵊州块状经济的重要一环，发展前景被一致看好。难能可贵的是，这几年嵊州厨具正在由贴牌逐步向创牌蜕变，一些企业加大投入进行宣传，请大牌明星代言，品牌影响力越来越大，像“奥田”等还成为中国驰名商标，产品进入国美、苏宁等知名全国家电连锁店和建材超市。

“嵊州是全国唯一的‘中国厨具之都’，然而现在，如何保持‘厨具之都’的可持续发展成了我们亟待解决的问题。”吕茹君说。

集成灶能否救市，业界看法不一

令张晓钟意外的是，虽然传统厨具产品在这次楼市调控中受到冲击，但集成灶却能“风景独好”。“集成灶业务依然在增长。”这是他所观察到的情况。

在张晓钟看来，目前的楼市调控政策冲击力最大的是北京、上海、广州等一线城市，而三四线城市的弹性相对较大。而现在集成灶的销售方向便是这些三四线城市，阵地才得以保留。因此他建议厨具企业要逆市而进，开发集成灶应该会是一个不错的选择。而据了解，嵊州的不少厨具企业已经在向集成灶领域进军了。

对于发展集成灶能否救市一问，浙江德乐电器有限公司董事长、嵊州市厨具协会秘书长王国兴却持谨慎态度。他告诉记者，集成灶的确是发展趋势，但它是一个新生事物，消费者认知度还不高，市场所占比例仍很小，现阶段仍应以传统产品为主。另一方面，集成灶的技术有待进一步完善，尤其是在如何提高热能效上要进一步研究创新。王国兴还说，虽然厨具界就建立集成灶的生产标准进行了多次探讨，但还没有最终形成，这终究是一个遗憾。

但不少业内人士还是认为，在未来几年内，只要企业共同努力，不断增强产品的品质意识，有效改进集成灶结构的不合理性，彻底消除顾客的隐患心理，集成灶市场一定会迎来快速成长期，届时集成灶市场定能与油烟机、燃气灶等传统产业“三分天下”。

挺过去就是“春天”，厨具行业面临“洗牌”

否极或许泰来！尽管厨具业暂时进入了冬天，而且何时开春还不可知，但业内人士并没有一味悲观。王国兴就说，这次低潮或许对厨具业的提档升级是一个机遇。

据悉，近来嵊州厨具企业的负责人们几次坐到一起商量对策。王国兴说，老总们的思想还是比较一致的：无论楼市的调控政策是长期还是短期，总有楼市回到理性的一天，所以在困难时期必须挺住，挺过去了便是“春天”，当然过不去的就要被淘汰。

“现在是我们提高内功的最好时机。”王国兴说，处于逆境中的企业老总会静下心来仔细思考公司的未来。现在嵊州厨具界已普遍达成共识，今后必须在产品开发和管理上多动脑筋，实现产品差异化和精致化，加强创新能力。“那些技术落后、没有品牌、基础薄弱、缺乏创新功能的企业可能被淘汰，相反的，那些技术创新能力强、重视品牌建设的企业会有质的提升。”